Objetivos do Curso

GERAL:

Capacitar os profissionais Nutricionistas em nutrição clínica, com ênfase em nutrição funcional e fitoterapia aplicada, a fim se fomentar uma melhor atuação profissional dos mesmos com relação aos problemas nutricionais específicos, visando a prevenção e tratamento de doenças e promoção da saúde

ESPECÍFICOS:

• Aprofundar conhecimentos teóricos e práticos sobre nutrição e saúde;
• Abordar teoria e prática sobre nutrição funcional e fitoterapia para obtenção das respectivas titulações;
• Orientar os profissionais nutricionistas para melhores atendimentos clínicos

Grade do Curso

• Introdução a nutrição clínica: legislação aplicada
• Bioquímica da nutrição
• Nutrição magistral
• Biodisponibilidade de nutrientes
• Fitoterapia clínica
• Metodologia científica
• Alimentos funcionais: convencionais e fitoterápicos nas diferentes fases da vida
• Avaliação nutricional: antropometria
• Avaliação nutricional: semiologia e anamnese
• Avaliação laboratorial para nutrição
• Nutrição funcional e fitoterapia aplicada ao sistema endocrino
• Saúde da mulher
• Nutrição funcional e fitoterapia aplicada na inflamação
• Nutrição funcional e fitoterapia aplicada nas doenças cardiovasculares e renais
• Nutrição funcional e fitoterapia aplicada no diabetes mellitus
• Nutrição funcional e fitoterapia aplicada ao sistema gastrointestinal
• Nutrição funcional e fitoterapia aplicada ao sistema imunológico e alergias alimentares
• Nutrigenômica
• Sistema endócrino na prática clínica
• Sistema gastrointestinal na prática clínica
• Nutrição funcional e fitoterapia aplicada no diabetes mellitus na prática clínica

Coordenação Pedagógica

MSc. Yohanne Lopes de Almeida

Corpo Docente

• M.Sc. Isadora Vasconcelos

• M.Sc. Joyce Moraes (PE)

• Dra. Nara Parente

• M.Sc. Danilo Gongalves

• M.Sc. Filipe Brito - Ceará

• Esp. Iveliny Mesquita - Ceará

• M.Sc. Mariana Carrapeiro

• Esp. Alexandre Aguiar (MG)

• M.Sc. Mariana Ribeiro

• Dr. Fábio Portella (PE)